Бүтээгдэхүүний танилцуулга:

Tangyang гэгддэг ч ийм аргаар хийсэн Япон маягийн гүн шарсан хоолыг бас хэлж болно. 

зуурмаг болгон ил тод нөлөө бүхий эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл тапиока гурилыг хэрэглэснээр тодорхойлогддог. 

шар буурцагны сүмс, мирин, дарстай хольсон Соусыг амтлана. Ихэнхдээ бүх төрлийн хоолыг хуурч, 

ихэвчлэн мах (ялангуяа тахиа) тосонд. Ерөнхийдөө жижиг хэсгүүдэд хуваасан түүхий эдийг амтлагчаар marinated хийдэг 

шар буурцагны соус, сармис, цагаан гаа гэх мэт хольцыг амталсан гурил эсвэл төмсний гурилд боож, хайруулын тавган дээр хийж, шарсан байна.